以科技之笔绘就绿色“食”尚

5月的淮北，绿色“食”尚，食韵飘香。作为2026第十三届淮北食品工业博览会的重要组成部分，食品科技成果展在相山经济开发区食品博览园盛大举行。本次成果展以“打造长三角绿色健康食品产业基地”为目标，通过搭建政产学研用高效对接平台，汇聚国内高校院所顶尖食品科技资源，为淮北绿色食品产业高质量发展注入强劲的科技动能。

走进科技成果展区，扑面而来的不仅是食品的醇香，更是科技创新的浓郁气息。高校院所“组团”亮相，前沿成果竞相绽放。来自中国农业大学、江南大学、安徽农业大学、安徽工程大学、安徽省农科院食品加工所、阜阳师范大学、滁州学院、中国食品行业智库等11家高校院所的展台依次排开，集中展示了涵盖功能食品、酒类饮品、食品检测、特殊膳食、农产品精深加工等众多前沿领域的科技成果。既有高水平的理论研究成果，更有可直接对接企业生产的实物产品和转化技术，充分体现了食品科技“从实验室到生产线”的鲜明导向。

与以往单纯的产品展销不同，本次科技成果展更加强化“技术供给”与“产业需求”的精准匹配，每一件展品背后，都是一项可转化的技术、一个可合作的项目、一条可延伸的产业链。比如，安徽农业大学带来了茶系列产品、蓝莓酒、功能性食品，充分展示了在农产品精深加工和功能成分提取领域的技术优势。省农科院食品加工所则带来了极具产业化前景的一批科技成果，涵盖微发酵休闲肉制品、软包装果蔬休闲食品、生姜精油、碧根果代餐粉等产品。滁州学院携带60余件食品领域科研成果参展，中国农业大学、江南大学、中国食品行业智库汇聚了绿色食品、生物科技领域最新科研成果，进行集中宣传推介。

食品产业是淮北市的重点优势产业，也是推动乡村振兴、促进一二三产融合发展的重要抓手。当前，奋力打造长三角绿色健康食品产业基地，迫切需要科技与人才的强有力支撑。本次食品科技成果展的成功举办，不仅集中展示了国内食品学科领域的前沿创新成果，更重要的是搭建了一个常态化、机制化的产学研对接平台。

展望未来，我们将以此次食博会和科技成果展为契机，持续深化与高校院所务实合作，进一步完善科技成果转化服务体系，让更多“科技之花”在淮北结出“产业之果”。